Esigenze
Caratteristiche
- Foglie: Sottili, lineari, di colore verde scuro con una linea bianca centrale, lunghe fino a 40 cm, emergono insieme o subito dopo i fiori;
- Fiori: A forma di coppa, con 6 tepali di colore viola-lilla e venature più scure. Presentano 3 lunghi stimmi rosso vivo (lo zafferano commerciale) che pendono fuori dal fiore;
- Bulbo: Cormo globoso, ricoperto da tuniche reticolate fibrose.
Cura
Sospendere completamente le irrigazioni in estate durante la dormienza
Concimare leggermente a fine inverno per nutrire il cormo prima della dormienza. Evitare eccessi di azoto che favoriscono le foglie a discapito dei fiori.
Tè di bucce di banana：Lasciare in infusione bucce di banana in acqua per 48 ore, diluire 1:1 e annaffiare alla base in autunno. Aiuta lo sviluppo del cormo e la fioritura. Evitare ristagni.- Non tagliare le foglie verdi dopo la fioritura;
- Lasciare seccare le foglie naturalmente in primavera per permettere al cormo di accumulare nutrienti;
- Rimuovere solo le parti completamente secche in estate.
Tossicità
Avviso: questa pianta può essere tossica.
Animali: L'ingestione della pianta o dei bulbi può causare lievi disturbi gastrointestinali (secondo ASPCA per Crocus sativus, da non confondere con il tossicissimo Colchicum).
Umani: Sicuro in dosi culinarie normali; l'ingestione di grandi quantità di bulbi o dosi massicce di spezia (oltre 5 grammi) può essere tossica.
Uso e cultura
Cultura: Nell'antichità classica, lo zafferano era simbolo di ricchezza e status; i Romani lo usavano per profumare i bagni pubblici e le sale dei banchetti.
Uso: Gli stimmi essiccati (noti in farmacopea come Stigmata croci) sono usati come spezia pregiata in gastronomia, come colorante naturale e nella medicina tradizionale.