Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : limbe ovale à arrondi, texturé et légèrement velu (villeux), bord denté, d'un vert tendre et très aromatique ;
- Fleurs : petites, blanc rosé à lilas pâle, regroupées en épis terminaux denses ;
- Tiges : section carrée caractéristique des Lamiacées, souvent teintées de pourpre et duveteuses ;
- Racines : système racinaire traçant avec de puissants rhizomes souterrains.
Entretien
Arrosage régulier pour maintenir le substrat frais
Apport léger à la reprise de la végétation. Ne pas surfertiliser pour conserver la puissance de l'arôme.
Infusion de marc de café：Mélanger une cuillère à soupe de marc de café séché à la terre de surface pour stimuler le feuillage. Éviter les excès pour ne pas acidifier le sol à outrance.- Pincer régulièrement les extrémités pour encourager un port buissonnant ;
- Couper les hampes florales dès leur apparition pour concentrer l'énergie et les huiles essentielles dans les feuilles ;
- Rabattre sévèrement la touffe à l'automne pour favoriser de nouvelles pousses vigoureuses au printemps.
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : Légèrement toxique selon l'ASPCA en raison des huiles essentielles si ingérée en grande quantité.
Humains : Comestible et largement utilisée en cuisine et en herboristerie.
Usages & Culture
Culture : Cette menthe est mondialement célèbre pour être l'ingrédient authentique du cocktail Mojito, né à La Havane (Cuba). Elle incarne la convivialité des soirées estivales et la culture des bars cubains des années 1930.
Usages : - **Culinaire** : indispensable pour les cocktails (Mojito), thés glacés, salades de fruits et plats caribéens. - **Aromatique** : froissée, elle dégage un parfum doux, moins piquant que la menthe poivrée.