育成環境
日当たり直射日光を好む。半日陰にも耐えるが、鱗茎の肥大には十分な日光が必要
水やり用土表面が乾いたら潅水。過湿は根腐れの原因となるため避ける
温度耐寒性が強く、適温は15～25℃。冬は寒冷に耐えることができる
特徴
- 葉：線形で中空、緑色の直立した葉をつける
- 鱗茎：複数の鱗片からなり、食用として利用される
- 花茎：直立し、球状の淡紫色の小花からなる花序をつける
育て方
水やり
生育期は適度に潅水し、土壌が乾いたら与える
肥料
月1回、緩効性肥料を施用. 鱗茎の肥大期はカリウムを多く含む肥料を与えると良い
卵殻粉・コーヒーかす：乾燥させて粉砕した卵殻を土壌表面にまく、または熟成させたコーヒーかすを土壌に混ぜることで栄養を補給する剪定
- 花茎が伸びたら摘み取り、鱗茎の肥大を促す
- 枯れた葉は随時除去し、風通しを確保する
- 収穫1～2週間前に葉を切り詰め、鱗茎の熟成を促す
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCA：有毒。アリインという成分が赤血球を破壊し貧血を引き起こす
人: 通常の摂取量では安全。大量摂取では消化器障害の可能性がある
用途と文化
文化: 古代エジプトから栽培され、薬用としても利用されてきた。香辛料として世界中の料理に用いられる
用途: 食用（鱗茎）、香辛料、薬用（抗菌作用などが知られる）
