育成環境
日当たり全日照を好む。十分な日差しで球根が肥大するため、日当たりの良い場所で育成する
水やり土壌表面が乾いたら潅水する。過湿は球根腐敗の原因となるため避ける
温度適温は 15–25℃。低温で春化処理を受けると結球が促進される
特徴
- 葉：中空の円筒形で緑色、柔らかい質感を持つ
- 球根：白色の鱗茎が肥大し、食用として利用される
- 花：球状の散形花序に淡紫色の小花を多数咲かせる
育て方
水やり
生育期は土壌をやや湿らせ、結球期には潅水を調整して球根の肥大を促す
肥料
春植え時に緩効性肥料を土壌に混ぜて施用する. 過剰な施肥は葉の繁茂を促し球根の肥大を妨げるため、適量を守ることが重要
バナナ皮抽出液・卵殻粉：バナナ皮を水に浸して数日放置し、1:10 に希釈して施用することでカリウムを補給する。卵殻粉は乾燥させて粉砕し土壌に混ぜることでカルシウムを補給する剪定
- 枯れた葉や傷んだ葉を随時除去して通風を確保し病害を予防する
- 結球期に過剰に繁茂した葉を適度に切り取り、球根への養分供給を促す
- 花茎が伸びた場合は結球を妨げるため早めに除去する
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAにより有毒。チオ硫酸塩により溶血性貧血を引き起こす
人: 通常の食用量では安全だが、大量摂取や生での摂取で胃腸障害を引き起こす可能性がある
用途と文化
文化: 古くから食用として栽培され、調味料や薬用にも利用されている。世界各地で広く栽培される代表的な食用球根植物
用途: 食用（調味料、炒め物、生食、漬物など）、薬用（抗菌作用など）
