育成環境
日当たり明るい日差しを好むが半日陰にも耐える。夏の強い直射日光は避ける
水やり用土表面が乾燥したら十分に潅水する。過湿は根腐れの原因となるため避ける
温度適温は15～22℃。冬は5℃以上を維持すると生育が安定する
特徴
- 葉：中空の円筒形で柔らかく、ニンニクの香りがする
- 花：淡紫色の球状の花序をつける
- 茎：直立した細い茎を伸ばす
育て方
水やり
用土が乾燥したら潅水し、やや湿り気を保つ
肥料
月1回程度の薄い液肥を与える. 窒素分を多めに含む肥料を使用すると葉の生育が良くなる
コーヒーかす抽出液：乾燥させたコーヒーかすを水に浸して2～3日放置し、1:20に希釈して与える。残渣は用土に混入しないようにする剪定
- 葉を定期的に刈り取ることで新芽の発生を促す
- 花茎は咲き終わったら早めに切り取り、栄養を葉に集中させる
- 古くなった葉や枯れ葉を除去して通風を良くする
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCA：有毒。チオ硫酸塩を含み、摂取すると貧血を引き起こす可能性がある
人: 食用として安全で、ニンニクの香りを持つ葉が料理に広く利用される
用途と文化
文化: 料理の香りづけや彩りとして広く利用されるほか、観賞用としても栽培される
用途: 食用香草としてサラダやスープ、卵料理などに使用
