育成環境
日当たり全日照から半日陰まで耐えるが、全日照で生育が旺盛になり香りが強くなる
水やり用土表面が乾いたら十分に潅水。過湿による根腐れを避ける
温度耐寒性が強く、冬は地上部が枯れるが春に再萌芽する。夏の高温にも耐える
特徴
- 葉：線形で扁平、緑色。ニンニク様の強い香りを放つ
- 花：白色の星型花が球状の花序を形成
- 地下茎：小型の球状鱗茎を形成する
育て方
水やり
生育期は適度に潅水し、土壌を湿らせる
肥料
月 1 回、緩効性肥料を土に混ぜる. 生育期は窒素を含む肥料を与えると葉が繁茂する
卵殻粉 + コーヒーかす：卵殻を乾燥させ粉砕して土に混ぜる。コーヒーかすは熟成させて土に混ぜると良い剪定
- 葉を収穫する際は株元から切り取ると再萌芽しやすい
- 花茎を摘心して葉の繁茂を促す
- 冬に枯れた地上部を剪定して清掃する
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCA：有毒。アリウム属特有の成分により赤血球が破壊され貧血を引き起こす
人: 食用として安全。適量では健康リスクはない
用途と文化
文化: 中華料理や和食で広く使用される香辛野菜。春巻きや炒め物に利用される
用途: 食用（葉・花）、観賞（花）
