育成環境
日当たり十分な直射日光を好む。半日陰でも生育するが塊根の肥大は遅れる
水やり用土表面が乾燥したら潅水。過湿は根腐れの原因となるため避ける
温度適温は 15–22℃。冬は 5℃以上を維持すると生育が安定する
特徴
- 根：肥大した塊根で、赤紫色や黄色などの品種が存在する
- 葉：長楕円形で光沢があり、茎に互生する
- 花：小さな緑白色の花が穂状に着生する
育て方
水やり
用土を適度に湿らせ、塊根肥大期は水分を確保する
肥料
月 1 回、緩効性肥料を施用. 生育期は窒素・リン・カリウムがバランスの取れた肥料を使用する
卵殻粉 + コーヒーかす：卵殻を粉砕して用土に混ぜ、コーヒーかすは熟成させて薄めて施用する剪定
- 古い葉や枯れ葉を適時除去して通風を確保する
- 花茎が伸びたら摘み取り、塊根の肥大を促す
- 過密になった株を間引いて生育スペースを確保する
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: 少量摂取では安全。大量摂取では消化器障害の可能性があるが、一般的にリスクは低い
人: 食用として安全。適切な調理で問題なく摂取可能
用途と文化
文化: 古代から食用として栽培され、根や葉が広く利用される。赤紫色の品種は色素原料としても使用される
用途: 食用（根は煮物・ジュース、葉はサラダ）、観賞用（赤紫色の葉を利用）
