アレクサンダーズ(オランダパセリ) (Smyrnium olusatrum)

アレクサンダーズ(オランダパセリ)

Smyrnium olusatrum

春に白い散形花序を咲かせる、地中海の食用草本。若い葉と茎は料理に利用される。

日当たりの良い場所
1–2/week
初心者
🌱

育成環境

☀️
日当たり全日照から半日陰を好む。強い直射日光に耐えることができる
💧
水やり用土表面が乾いたら潅水。過湿や停滞水は根腐れの原因となるため避ける
🌡️
温度適温は 10~22℃。軽霜に耐える耐寒性を持つ
🔍

特徴

  • :2~3回羽状複葉で、光沢のある緑色。若葉は柔らかい
  • :白い小さな花が複散形花序を形成する
  • :緑色で太く、節が明確
🛠️

育て方

水やり

用土を適度に湿らせる、乾燥に注意する

肥料

月1回、薄い液肥を与える. 生育期には窒素を中心にした肥料を用いると葉の生育が良い

コーヒーかす抽出液・卵殻粉:コーヒーかすは水で抽出して薄めて与える。卵殻粉は細かく粉砕して用土に混ぜる
剪定
  • 枯れた葉や茎を定期的に除去して通風を確保する
  • 花後に茎を地際近くまで切り戻して翌年の生育を促す
  • 過密になった場合は間引きして生育スペースを確保する
⚠️

毒性

注意:この植物には毒性がある可能性があります。

ペットと人

ペット: ASPCAにより有毒とは記載されていない

人: 若い葉や茎は食用とされる。大量摂取時の消化器障害の可能性は極めて低い

📖

用途と文化

文化: N/A

用途: 若い葉や茎をサラダやスープに利用する観賞・食用草本