芥菜 (Brassica juncea)

芥菜

Brassica juncea

叶片辛香,是餐桌与菜园里的鲜活风味。一年生或二年生草本;常用名:芥菜、盖菜。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生长习性

☀️
光照 全日照或半日照,光照充足利于叶片肥厚生长,夏季适度遮阴避免灼伤
💧
浇水 保持土壤湿润,避免长期干旱或积水
🌡️
温度 适温 15–22℃,耐寒性较强,可耐受短期低温
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形态特征

  • 叶片:基生叶大,边缘具缺刻或锯齿,叶面覆少量蜡粉
  • 花朵:总状花序,四瓣黄色十字形花
  • :直立具分枝,幼茎被短柔毛
🛠️

养护指南

浇水

保持土壤湿润,高温期增加浇水频次

施肥

每两周薄肥1次. 以氮肥为主,促进叶片快速生长

豆渣液肥:豆渣加水密封腐熟15–20天,按1:20比例稀释后灌根,避免生肥直接施用
修剪
  • 及时摘除老叶、病叶,促进新叶萌发
  • 抽薹后可剪取花薹食用,减少养分消耗
  • 秋季收获后清理残株,减少越冬病虫害
⚠️

毒性与安全

提示:本植物可能含有毒性,请注意安全。

宠物与人类

宠物: ASPCA列为非毒性,少量误食无显著健康风险

人类: 可食用,适量摄入安全;过量食用可致轻度肠胃不适

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用途与文化

文化: 寓意生机与家常风味,是传统腌菜的主要原料之一

用途: 食用(鲜叶清炒、腌制)、庭院绿肥