青江菜(小白菜) (Brassica rapa subsp. chinensis)

青江菜(小白菜)

Brassica rapa subsp. chinensis

翠葉嫩莖清甜可口,是日常餐桌的家常美味。十字花科葉菜類蔬菜;常用名:小白菜、青江菜。

全日照
每周 2–3 次
容易
🌱

生長習性

☀️
光照充足日照促進葉片翠綠生長,夏季適度遮陰避免強烈日晒
💧
澆水保持土壤濕潤,避免長期乾旱或積水
🌡️
溫度適溫 15–25℃,冬季低溫需防霜凍
🔍

形態特徵

  • 葉片:匙形或長橢圓形,葉色鮮綠,葉緣光滑或淺鋸齒
  • :短縮莖,嫩莖綠色或淺綠色
  • 花朵:十字形黃花,總狀花序
🛠️

養護指南

澆水

保持土壤濕潤,約每3天澆水1次

施肥

每2週施薄肥1次. 以氮肥為主,促進葉片嫩綠生長,避免濃肥燒根

咖啡渣腐熟濾液:將咖啡渣堆肥腐熟後以1:20比例稀釋灌根,避免生肥直接施用
修剪
  • 及時採收外葉,促進內葉持續生長
  • 摘除黃葉、病葉,保持植株通風透光
  • 開花後可整株採收或拔除植株
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: 無毒性,可接觸或少量攝入

人類: 可安全食用,營養豐富

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用途與文化

文化: 家常常見蔬菜,象徵樸實健康的日常飲食

用途: 食用嫩葉與嫩莖,適合炒食、煮湯或涼拌