糯米椒 (Capsicum annuum 'Shishito')

糯米椒

Capsicum annuum 'Shishito'

翠綠微皺的外表藏著溫和的滋味,是餐桌上不可或缺的開胃小菜。茄科辣椒屬草本植物;常用名:獅子椒、獅子唐辛子。

喜歡充足的日照,每天至少需要6至8小時的直射光才能生長旺盛並大量結果。
每周 3 次
簡單
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生長習性

☀️
光照喜歡充足的日照,每天至少需要6至8小時的直射光才能生長旺盛並大量結果。
💧
澆水喜歡濕潤但排水良好的土壤,見乾見濕,避免根部積水導致爛根。
🌡️
溫度喜溫暖氣候,不耐寒,生長適溫為20℃-30℃,低於15℃生長遲緩。
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形態特徵

  • 葉片 : 葉片卵形至披針形,互生,全緣,表面平滑,呈深綠色;
  • 花朵 : 花小,白色或微帶綠色,通常單生或簇生於葉腋,花冠5裂,花藥略帶藍紫色;
  • 果實 : 漿果細長且表面具有不規則皺褶,未熟時翠綠,成熟後轉紅,頂端常呈凹陷狀,辣度極低。
🛠️

養護指南

澆水

生長與結果旺盛期需水量大,保持土壤微濕

施肥

定植時施足底肥,生長期追施氮肥. 薄肥勤施,避免單一施用過多氮肥導致落花落果。

香蕉皮磷鉀肥:將香蕉皮剪碎曬乾後埋入盆土邊緣,或泡水發酵稀釋後澆灌,能有效補充開花結果所需的磷鉀肥,注意少量多次,避免生肥燒根。
修剪
  • 摘心:幼苗期長至約15-20公分時可進行摘心,促進側枝萌發;
  • 修剪底葉:植株長大後,適當剪除底部老葉、黃葉及過密的交叉枝,以利通風透光,減少病蟲害;
  • 疏果:若結果過於密集,可適當摘除發育不良的小果,集中養分。
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: 果實無毒,但大量誤食莖葉可能引起輕微腸胃不適。

人類: 果實為常見蔬菜,安全可食;接觸植株汁液極少數人可能有輕微皮膚刺激。

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用途與文化

文化: 在日本飲食文化中,獅子椒常被用作天婦羅或居酒屋串燒的經典配菜。

用途: 主要作為蔬菜食用,適合乾煎、燒烤或炒食,口感清脆,帶有獨特香氣且幾乎不辣(約每十根中會有一根帶有辣味,被戲稱為「俄羅斯輪盤」)。