PlantFun
Standort & Bedürfnisse
LichtVolle Sonne; benötigt einen hellen, warmen und windgeschützten Standort für optimalen Ertrag.
GießenSubstrat gleichmäßig feucht halten, hoher Wasserbedarf besonders während der Fruchtbildung; Staunässe vermeiden.
TemperaturOptimal 18–25 °C; sehr frostempfindlich, wächst am besten in warmen Sommermonaten.
Merkmale
- Blätter: Groß, tief gelappt, dunkelgrün, oft mit hellen Flecken; raue, borstige Behaarung an Blättern und Stielen.
- Blüten: Große, trichterförmige, leuchtend gelbe Blüten; einhäusig getrenntgeschlechtig (männliche und weibliche Blüten an derselben Pflanze).
- Früchte: Längliche, zylindrische Panzerbeeren, meist grün oder gelb; weiche Schale und helles Fruchtfleisch im unreifen Zustand.
Pflege
Gießen
Reichlich und regelmäßig gießen, Wasser direkt im Wurzelbereich geben, Blätter trocken halten.
Düngen
Vor der Pflanzung reichlich Kompost in den Boden einarbeiten.. Starkzehrer; benötigt viele Nährstoffe für die Fruchtentwicklung.
Brennnesseljauche：Frische Brennnesseln in einem Eimer mit Wasser bedecken und 1-2 Wochen gären lassen (täglich umrühren). Die fertige Jauche im Verhältnis 1:10 mit Gießwasser verdünnen und im Wurzelbereich ausbringen. Geruchsbildung ist normal.Schneiden
- Alte, vergilbte oder von Mehltau befallene Blätter bodennah abschneiden, um die Belüftung zu verbessern.
- Zu dicht stehende Blätter auslichten, damit Bestäuberinsekten die Blüten besser erreichen.
- Früchte regelmäßig ernten (bei 15-20 cm Länge), um die Bildung neuer Blüten anzuregen.
Giftigkeit
Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.
Haustiere & Menschen
Haustiere: Gemäß ASPCA ungiftig für Katzen.
Menschen: Im Normalfall ungiftig und essbar. Vorsicht bei extrem bitterem Geschmack (Cucurbitacine), dann nicht verzehren.
Verwendung & Kultur
Kultur: In der mediterranen Küche tief verwurzelt; nicht nur die Früchte, sondern auch die großen gelben Blüten gelten, oft mit Ricotta gefüllt und frittiert, als Delikatesse.
Verwendung: Beliebtes Sommergemüse zum Braten, Grillen, Backen oder als Zutat für Ratatouille.