Necesidades
LuzRequiere luz solar directa y abundante para una floración y fructificación óptimas.
RiegoPrefiere sustrato constantemente húmedo pero bien drenado; regar en la base evitando mojar las hojas.
TemperaturaÓptimo 18–25 °C; muy sensible a las heladas y al frío extremo.
Características
- Hojas: Grandes, palmeadas, profundamente lobuladas, con pecíolos largos; a menudo presentan manchas plateadas en el haz y están cubiertas de tricomas rígidos y ásperos.
- Flores: Monoicas, grandes, en forma de campana, de color amarillo a anaranjado; las femeninas poseen un ovario ínfero cilíndrico en la base.
- Fruto: Pepónide cilíndrico y alargado, de piel verde (clara u oscura), amarilla o estriada, con pulpa blanca-verdosa y semillas planas y ovaladas.
- Tallo: Grueso, anguloso, con cerdas espinosas, de hábito predominantemente arbustivo y compacto en esta variedad.
Cuidados
Riego
Abundante y regular, manteniendo la humedad del suelo.
Fertilización
Abonado rico en nitrógeno para el desarrollo foliar inicial.. Aplicar fertilizante orgánico regularmente durante la etapa de máxima producción.
Té de plátano：Hervir 3-4 cáscaras de plátano en un litro de agua durante 15 minutos. Dejar enfriar, colar, diluir con otro litro de agua y regar en la base para potenciar el engorde de los frutos.Poda
- Retirar las hojas más viejas, amarillentas o que toquen el suelo para mejorar la circulación de aire y prevenir el oídio.
- Cosechar los frutos regularmente cuando midan entre 15 y 20 cm para estimular a la planta a seguir produciendo.
- Eliminar restos de flores marchitas adheridas a los frutos jóvenes en climas muy húmedos para evitar pudriciones.
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas y humanos
Mascotas: No tóxica (según ASPCA).
Humanos: No tóxica; frutos y flores son comestibles y muy nutritivos.
Usos y cultura
Cultura: En la cultura culinaria mediterránea e italiana, el zucchini es un símbolo indiscutible de la abundancia estival y la cocina de huerto.
Usos: Ampliamente utilizado en la gastronomía (asado, hervido, a la parrilla, crudo en ensaladas); sus flores también se consumen rellenas o rebozadas.