Ají pimiento de pájaro (Capsicum annuum 'Bird's Eye')

Ají pimiento de pájaro

Capsicum annuum 'Bird's Eye'

Sus frutos picantes aportan un toque intenso a la cocina. Planta herbácea anual de frutos comestibles; también llamada ají de pájaro.

Pleno sol
1–2/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa completa para maximizar la producción de frutos; tolera luz parcial pero reduce la fructificación
💧
RiegoRiego regular, manteniendo el sustrato húmedo pero sin encharcamientos; evitar el secado excesivo del sustrato
🌡️
TemperaturaÓptimo entre 20 y 30 °C; no tolera heladas ni temperaturas inferiores a 10 °C
🔍

Características

  • Hojas: Pequeñas, lanceoladas, de color verde oscuro y textura suave
  • Flores: Blancas, de 4 pétalos, de tamaño reducido, agrupadas en las axilas de las hojas
  • Frutos: Pequeños, ovalados, de color verde que pasa al rojo maduro, con alto contenido de capsaicina
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato húmedo, riegar cada 3-4 días

Fertilización

Fertilizante orgánico rico en fósforo cada 2 semanas. Evitar fertilizantes con exceso de nitrógeno, ya que favorece el crecimiento de hojas en detrimento de los frutos

Posos de café compostados:Mezclar posos de café completamente secos y compostados con el sustrato; evitar posos húmedos para prevenir la aparición de hongos o plagas
Poda
  • Retirar hojas amarillas o dañadas para favorecer la circulación de aire y reducir el riesgo de enfermedades
  • Realizar una poda ligera en primavera para estimular la ramificación y aumentar la producción de frutos
  • Retirar las flores iniciales si la planta es joven para fortalecer su crecimiento y desarrollo radicular
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: Tóxica por capsaicina; produce vómitos, diarrea, hipersalivación y dificultad respiratoria

Humanos: Frutos comestibles en cantidades moderadas; ingesta excesiva puede causar irritación oral o estomacal; contacto prolongado con la piel genera picazón

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Usos y cultura

Cultura: Usado en cocinas asiáticas y latinoamericanas como condimento por su picor intenso; también se cultiva como planta ornamental por sus frutos coloridos

Usos: Comestible como condimento culinario, ornamental por sus frutos de colores variados