Pimiento shishito (Capsicum annuum var. shishito)

Pimiento shishito

Capsicum annuum var. shishito

Sus frutas dulces y ligeramente picantes son un manjar culinario. Planta herbácea anual de la familia de las solanáceas; conocida como pimiento shishito.

Pleno sol
1–2/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa en la mañana y semisombra en la tarde; requiere exposición diaria para la formación de frutos
💧
RiegoRiego regular, manteniendo el sustrato húmedo pero sin encharcamientos; reducir la frecuencia en invierno
🌡️
TemperaturaÓptima entre 20–28 °C; no tolera heladas ni temperaturas inferiores a 10 °C
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Características

  • Hojas: Elípticas, de color verde oscuro, suaves al tacto, con pecíolos cortos
  • Flores: Pequeñas, blancas, con cinco pétalos, agrupadas en las axilas de las hojas
  • Frutos: Cilíndricos, de 5–8 cm de largo, verde amarillento en madurez, con sabor dulce o ligeramente picante
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato constantemente húmedo, regando cada 3-4 días

Fertilización

Fertilizante orgánico cada 15 días para favorecer el crecimiento vegetativo. Evitar fertilizantes con exceso de nitrógeno, que favorecen el follaje en detrimento de los frutos

Extracto de cáscara de plátano:Colocar cáscaras de plátano en agua durante 24 horas, diluir la mezcla en proporción 1:10 y regar la base de la planta para fortalecer la producción de frutos
Poda
  • Retirar hojas amarillas y ramas débiles para favorecer la circulación de aire y reducir el riesgo de enfermedades
  • Realizar poda apical en primavera para estimular la ramificación y aumentar la producción de frutos
  • Retirar frutos marchitos o dañados para evitar la pérdida de nutrientes por parte de la planta
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: Tóxica por capsaicina; causa hipersalivación, vómitos, diarrea e irritación oral

Humanos: Irritación bucal y estomacal por ingesta excesiva de capsaicina; sin riesgo grave para adultos sanos

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Usos y cultura

Cultura: Conocido en la cocina japonesa por su sabor suave y su uso en frituras o asados con sal

Usos: Alimenticio como ingrediente en platos salados; ornamental por su porte compacto y frutos coloridos