Pimiento (Capsicum annuum)

Pimiento

Capsicum annuum

Sus frutos guardan calor y color, un clásico en cocinas mundiales. Planta herbácea anual o perenne; también conocida como pimiento o chile.

Pleno sol
2–3/week
Fácil
🌱

Necesidades

☀️
LuzLuz solar directa o semisombra; requiere luz intensa para favorecer la formación de frutos; evitar la sombra total
💧
RiegoRiego regular, manteniendo el sustrato húmedo pero sin encharcar; evitar el secado completo del sustrato en épocas de crecimiento activo
🌡️
TemperaturaÓptima entre 20–30 °C; no tolera heladas ni temperaturas inferiores a 10 °C, que dañan las hojas y frutos
🔍

Características

  • Hojas: Ovoides, de color verde oscuro, con margen entero y textura suave
  • Flores: Pequeñas, de color blanco o amarillo pálido, solitarias o en racimos pequeños
  • Frutos: Bayas carnosas, de forma y color variable (verde, rojo, amarillo, naranja) según la variedad
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener el sustrato húmedo, riegando cada 2-3 días en épocas de calor

Fertilización

Fertilizante equilibrado (N-P-K 10-10-10) cada 15 días para favorecer el crecimiento. Suspender la fertilización en otoño e invierno, cuando la planta reduce su actividad de crecimiento

Posos de café compostados:Mezclar posos de café completamente secos y compostados con el sustrato; evitar posos frescos para no generar olores desagradables ni atraer plagas
Poda
  • Retirar hojas amarillas y ramas débiles para favorecer la circulación de aire y reducir el riesgo de enfermedades
  • Podar la punta de las ramas en crecimiento para estimular la formación de brotes laterales y aumentar la producción de frutos
  • Retirar flores marchitas y frutos dañados para concentrar la energía de la planta en los frutos sanos
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: ASPCA: Tóxica por contenido de capsaicina; produce irritación gastrointestinal, salivación excesiva y vómitos

Humanos: Segura para consumo humano en cantidades normales; puede causar irritación oral en personas sensibles a la capsaicina

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Usos y cultura

Cultura: Es un ingrediente fundamental en la cocina latinoamericana, símbolo de sabor y calor; también se usa en la medicina tradicional por propiedades antiinflamatorias

Usos: Alimenticio como condimento o ingrediente principal; ornamental por sus frutos coloridos en macetas