Necesidades
LuzLuz solar directa y abundante; requiere pleno sol para una floración y fructificación óptimas.
RiegoPrefiere sustrato húmedo pero bien drenado; regar profundamente en la base para evitar moho en las hojas.
TemperaturaÓptimo 21–29 °C; muy sensible a las heladas; el cuajado de frutos disminuye con temperaturas nocturnas extremas.
Características
- Hojas: Compuestas, pinnadas, alternas, cubiertas de tricomas glandulares que emiten un fuerte aroma característico al roce.
- Flores: Pequeñas, amarillas, con cinco pétalos unidos en la base y anteras cónicas, agrupadas en racimos simples o ramificados.
- Fruto: Baya carnosa, grande, de color rojo intenso al madurar, ligeramente acostillada (herencia de la variedad Costoluto Genovese).
Cuidados
Riego
Riego frecuente y profundo, manteniendo la humedad constante para evitar el agrietamiento del fruto y la podredumbre apical.
Fertilización
Abono rico en fósforo y potasio al trasplantar y al inicio de la floración.. Abonar cada 2 semanas en temporada de crecimiento activo.
Té de cáscara de plátano y huevo：Triturar cáscaras de huevo secas hasta hacerlas polvo (aporta calcio para prevenir la podredumbre apical) y mezclar con agua de remojo de cáscaras de plátano (potasio). Aplicar en la base de la planta.Poda
- Eliminar los chupones (brotes axilares entre el tallo principal y las ramas) para concentrar la energía en la producción de frutos.
- Quitar las hojas inferiores que toquen el suelo para prevenir la transmisión de enfermedades fúngicas desde la tierra.
- Entutorar o usar jaulas para tomates desde el momento del trasplante, ya que es una variedad indeterminada de crecimiento vigoroso.
Toxicidad
Aviso: esta planta puede ser tóxica.
Mascotas y humanos
Mascotas: Tóxica (partes verdes, según ASPCA)
Humanos: Ligeramente tóxica (partes verdes)
Usos y cultura
Cultura: El tomate es un pilar fundamental de la gastronomía occidental, especialmente en la cocina mediterránea, simbolizando la abundancia y el calor del verano.
Usos: Culinario (ensaladas, salsas, sándwiches). Esta variedad específica combina el excelente sabor del tomate Brandywine con la forma acostillada y el alto rendimiento del Costoluto Genovese.