育成環境
日当たり日当たりと風通しの良い場所を好む
水やり土の表面が乾いたらたっぷり与えるが、過湿を嫌う
温度温暖な気候を好む。生育適温は20～25℃
特徴
- 葉 : 羽状複葉、互生。特有の青臭い香りがあり、表面には細かい腺毛が密生する；
- 花 : 黄色い星型の5弁花が総状花序につく。自家受粉性が高い；
- 果実 : 赤く扁平で深い溝（リブ）が入る大玉トマト。ブランディワインとコストルート・ジェノヴェーゼの交配によるスライストマト。
育て方
水やり
土の表面が乾いたらたっぷり。着果後はやや控えめにすると甘みが増す
肥料
植え付け時に元肥を施す. 窒素過多は「つるボケ」の原因になるため、リン酸・カリウムをバランスよく与える
卵殻粉とバナナの皮の肥料：乾燥させた卵の殻を細かく砕き、細かく刻んだバナナの皮と共に株元にすき込む。尻腐れ病の予防（カルシウム補給）と果実の肥大（カリウム）に効果的。剪定
- わき芽かき：主枝を1本（または2本）仕立てにするため、葉の付け根から出るわき芽は小さいうちに全て手で摘み取る。
- 摘心：目標の高さ（通常5～6段目の花房の上）に達したら、その上の葉を2枚残して先端を切り取る。
- 下葉かき：風通しを良くし病気を防ぐため、収穫が終わった果房より下の古い葉は切り落とす。
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCAに基づく：葉や茎、未熟な果実にソラニンやトマチンが含まれ、摂取すると胃腸障害や無気力、心拍数の低下を引き起こす可能性がある。
人: 未熟な青い果実や葉・茎にはトマチン（アルカロイド）が含まれ、大量摂取で胃腸障害を起こす。完熟果実は無毒で食用。
用途と文化
文化: エアルーム（伝承）品種の豊かな風味を現代の家庭菜園向けに再現した「エアルーム・マリッジ」シリーズの一つ。
用途: 完熟果実をスライスしてサラダやサンドイッチに。加熱調理してソースにも適する。