Besoins
LumièreLumière vive, plein soleil ou mi-ombre ; éviter l’ombre dense qui diminue l’arôme des feuilles
ArrosageArroser régulièrement, laisser sécher la surface du substrat entre deux arrosages pour éviter la pourriture des racines
TempératureTempérature optimale entre 20 et 28 °C ; ne tolère pas le gel ni les températures inférieures à 10 °C
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, vert foncé à pourpre, à arôme intense mélangeant cannelle et aneth
- Fleurs : petites, blanc ou violet, regroupées en épis dressés
- Tiges : dressées, parfois teintées de pourpre
Entretien
Arrosage
Arroser 2 à 3 fois par semaine, en fonction de la chaleur ambiante
Fertilisation
Engrais organique dilué 1 fois par mois. Privilégier des engrais riches en azote pour favoriser la croissance des feuilles aromatiques
Infusion de marc de café composté：Diluer 1 volume de marc de café composté dans 10 volumes d’eau ; arroser le substrat sans toucher les feuilles pour éviter les brûluresTaille
- Tailler régulièrement les tiges au niveau des nœuds pour favoriser la ramification et prolonger la production de feuilles
- Supprimer les épis floraux dès leur apparition pour conserver l’intensité de l’arôme des feuilles
- Éliminer les feuilles fanées ou malades pour prévenir la propagation de maladies fongiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique ; pas de risque pour les chats
Humains : Non toxique ; consommation culinaire autorisée, sans risque sanitaire notable
Usages & Culture
Culture : Utilisé en cuisine thaïlandaise et indonésienne pour assaisonner des soupes, des salades et des plats de viande ; symbolise la fraîcheur et la vitalité
Usages : Culinaire, aromathérapie (extrait d’huile essentielle), ornemental en pot
