Esigenze
Caratteristiche
- Foglie: Foglie ovate o lanceolate, di colore verde brillante, con margini interi e venature evidenti;
- Fiori: Piccoli fiori a forma di stella, solitamente bianchi con stami giallo-verdastri, che crescono singolarmente o a coppie ai nodi;
- Frutti: Bacche allungate e rugose, lunghe 5-10 cm, di colore verde brillante che virano al rosso a maturazione, con buccia sottile;
- Fusto: Fusto eretto, ramificato, verde che tende a lignificare alla base con l'età.
Cura
Irrigare profondamente 2-3 volte a settimana, aumentando la frequenza durante i periodi di siccità o quando i frutti si stanno sviluppando.
Applicare un fertilizzante bilanciato al momento del trapianto per favorire la crescita vegetativa.. Evitare eccessi di azoto che favorirebbero le foglie a scapito dei frutti.
Tè di bucce di banana：Lasciare in infusione 2-3 bucce di banana in un litro d'acqua per 24-48 ore. Diluire 1:1 con acqua pulita e usare per irrigare alla base della pianta per favorire la fioritura e lo sviluppo dei peperoncini. Non lasciare fermentare troppo a lungo per evitare cattivi odori.- Pizzicare i primi fiori per incoraggiare lo sviluppo di una struttura radicale e fogliare più robusta;
- Rimuovere i polloni o i rami inferiori che toccano il suolo per prevenire malattie fungine;
- Raccogliere regolarmente i frutti verdi (lunghi circa 5-8 cm) per stimolare la pianta a produrne continuamente di nuovi.
Tossicità
Avviso: questa pianta può essere tossica.
Animali: Le foglie e i fusti contengono solanina che può causare lievi disturbi gastrointestinali (per ASPCA). I frutti maturi sono sicuri.
Umani: I frutti sono commestibili e sicuri. Le foglie contengono solanina e non dovrebbero essere ingerite in grandi quantità.
Uso e cultura
Cultura: Divenuto un antipasto iconico nei bistrot e nei ristoranti di tapas in Europa e Nord America, è apprezzato per la sua preparazione rapida (spesso saltato in padella con sale grosso) e per il brivido della "roulette russa" culinaria, dato che circa un peperoncino su dieci risulta inaspettatamente piccante.
Uso: Principalmente culinario; i frutti vengono consumati verdi, arrostiti, grigliati o fritti interi. La buccia sottile permette una cottura rapidissima.