塞拉诺辣椒 (Capsicum annuum 'Serrano')

塞拉诺辣椒

Capsicum annuum 'Serrano'

一口咬下,清脆中迸发着热情的墨西哥风味。茄科辣椒属草本植物;常用名:墨西哥山椒。

喜光植物,需要充足的直射阳光才能保证植株健壮和果实丰产。
每周 2 次
简单
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生长习性

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光照 喜光植物,需要充足的直射阳光才能保证植株健壮和果实丰产。
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浇水 喜欢湿润但排水良好的土壤,不耐涝,表土干透后需浇透水。
🌡️
温度 喜温暖气候,不耐寒,最适宜生长温度为20℃-30℃,低于10℃生长停滞。
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形态特征

  • 叶片 : 叶片卵状披针形至卵形,全缘,互生,表面翠绿且略带光泽;
  • 花朵 : 花小,通常单生于叶腋,花冠白色或微带绿色,星状,5裂;
  • 果实 : 浆果呈长圆锥形或子弹形,长约2-5厘米,未成熟时为亮绿色,成熟后转为红色、黄色或棕色,肉厚且辣度较高(10,000-23,000 SHU)。
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养护指南

浇水

生长期和开花结果期需水量大,保持土壤微湿,但避免积水。

施肥

定植后施用富含氮磷钾的均衡底肥,促进枝叶生长。. 薄肥勤施,开花结果期是需肥高峰期。

香蕉皮钾肥:将香蕉皮剪碎泡水发酵2-3天,稀释后浇灌根部;能有效补充钾元素,促进辣椒开花结果,注意不要将残渣直接堆积在根部以免烧根。
修剪
  • 打顶:在植株长到约15-20厘米高时,可摘除顶芽,促进侧枝萌发,增加结果量;
  • 疏枝:及时剪除植株底部过密的叶片和交叉枝、病弱枝,改善通风透光,减少病害;
  • 摘果:及时采摘成熟果实,可节省养分,促使植株继续开花结出更多新果。
⚠️

毒性与安全

提示:本植物可能含有毒性,请注意安全。

宠物与人类

宠物: 误食果实或叶片会引起口腔刺激、流涎、呕吐和腹泻。

人类: 汁液和果实中的辣椒素可能刺激皮肤、眼睛和黏膜,大量生食可能引起胃肠道不适。

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用途与文化

文化: 在墨西哥饮食文化中占据核心地位,常用于制作莎莎酱(Salsa)和各类传统菜肴。

用途: 主要作为蔬菜和香辛料食用,可生食、腌制、烤制或做成辣椒酱;也具有一定的观赏价值。