辣椒 (Capsicum annuum)

辣椒

Capsicum annuum

茄科辣椒屬的草本植物,果實多樣,是全球廣泛栽培的辛香料與蔬菜。

明亮的直射光,喜陽光充足的環境,光照不足易導致落花落果及徒長。
每周 2 次
簡單
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生長習性

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光照明亮的直射光,喜陽光充足的環境,光照不足易導致落花落果及徒長。
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澆水喜歡濕潤但忌盆土積水,澆水應遵循「見乾見濕」原則,保持土壤微潤即可。
🌡️
溫度喜溫暖,不耐寒,最適生長溫度為20℃-30℃,低於15℃生長遲緩,遇霜凍易死亡。
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形態特徵

  • 葉片 : 單葉互生,卵形至披針形,長4-13公分,全緣,先端尖;
  • 花朵 : 花白色或綠白色,常單生或數朵簇生於葉腋,花冠輻射狀,5裂;
  • 果實 : 漿果,形狀、大小和顏色多樣(綠、紅、黃、紫等),多數帶有辣味,內含多數扁平種子。
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養護指南

澆水

生長期與開花結果期需水量大,保持土壤濕潤但勿積水。

施肥

生長期以氮肥為主,促進枝葉繁茂。. 薄肥勤施,避免單一施用過量氮肥以免徒長不開花。

香蕉皮鉀肥:將香蕉皮剪碎泡水發酵,稀釋後澆灌,有助於開花結果;注意發酵完全以防異味及招惹飛蟲。
修剪
  • 摘心:幼苗期長至一定高度可進行摘心,促進側枝萌發,增加結果量;
  • 疏枝:生長中後期剪除內部過密枝條、徒長枝和病蟲枝,改善通風透光;
  • 打底葉:結果期可適當摘除植株下部的老葉、黃葉,減少養分消耗並預防病害。
⚠️

毒性與安全

提示:本植物可能含有毒性,請注意安全。

寵物與人類

寵物: 依據ASPCA,辣椒素會對貓咪的口腔和胃腸道造成刺激,但無全身性劇毒。

人類: 汁液或果實中的辣椒素可能引起皮膚及黏膜的灼熱與刺激感;過量食用可能導致胃腸不適。

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用途與文化

文化: 象徵紅紅火火、熱情奔放與生活富足。

用途: 廣泛用於烹飪調味、蔬菜食用;提取的辣椒素可用於醫藥鎮痛及防身噴霧。