Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, vertes, lisses, disposées en alternance sur les tiges
- Fleurs : petites, de couleur blanche ou jaune pâle, regroupées en grappes
- Fruits : baies charnues, de formes variées (coniques, rondes, allongées) et de couleurs multiples (vert, rouge, jaune, orange)
Entretien
Substrat légèrement humide ; arroser tous les 3 à 4 jours en forte chaleur
Engrais équilibré 1 fois par mois. Privilégier des engrais riches en potassium pour favoriser la production de fruits
Infusion de marc de café：Fabriquer en infusant 100 g de marc de café composté dans 5 L d’eau pendant 24 heures, diluer à 50 % avant application ; éviter l’excès pour ne pas acidifier trop le substrat- Supprimer les feuilles jaunes ou malades pour favoriser la circulation de l’air et la production de fruits
- Éclaircir les rameaux trop denses pour améliorer la répartition de la lumière sur les fleurs et les fruits
- Couper les tiges florales fanées pour stimuler la production de nouveaux fruits
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : ASPCA : Toxique ; la capsaicine provoque une irritation orale, hypersalivation, vomissements et difficultés de déglutition
Humains : La capsaicine présente dans les fruits piquants cause une irritation buccale en grande quantité ; les variétés douces (poivrons) sont sans risque en consommation normale
Usages & Culture
Culture : Les poivrons et piments sont des ingrédients culinaires mondiaux ; la piquanté est due à la capsaicine, une substance qui stimule les récepteurs de la douleur
Usages : Consommation culinaire (frais, cuits, en poudre), plantes ornementales pour certaines variétés à fruits colorés
