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Standort & Bedürfnisse
LichtSonnig bis halbschattig, benötigt viel Licht für eine gute Aromaentwicklung.
GießenSubstrat stets gleichmäßig feucht halten, verträgt keine anhaltende Trockenheit.
TemperaturOptimal 15–20 °C; verträgt leichte Fröste im Herbst, ist aber nicht streng frosthart.
Merkmale
- Blätter: Dunkelgrün, einfach bis doppelt gefiedert, am Rand gesägt; wachsen buschig und bilden keine verdickten Stiele.
- Blüten: Kleine, weißlich-grüne Blüten, die in unscheinbaren Doppeldolden stehen.
- Wuchs: Aufrecht, krautig, mit dünnen, gerillten Stängeln; bildet weder eine große Knolle noch dicke Blattstiele.
Pflege
Gießen
Regelmäßig und durchdringend gießen, Erde nie ganz austrocknen lassen.
Düngen
Kompost oder Hornspäne vor der Pflanzung einarbeiten.. Mäßiger Nährstoffbedarf, organisch düngen.
Kaffeesatz-Dünger：Getrockneten Kaffeesatz leicht in die oberste Erdschicht einarbeiten. Fördert das Blattwachstum und lockert den Boden auf.Schneiden
- Äußere Blätter regelmäßig von außen nach innen ernten.
- Das Herz der Pflanze unversehrt lassen, damit sie stetig nachwächst.
- Blütenstände frühzeitig ausbrechen, um die Blattproduktion zu verlängern.
Giftigkeit
Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.
Haustiere & Menschen
Haustiere: Gemäß ASPCA ungiftig für Katzen.
Menschen: Essbar und ungiftig. Pflanzensaft kann bei starker UV-Strahlung leichte Hautreizungen (Photodermatitis) verursachen.
Verwendung & Kultur
Kultur: In der europäischen Küchentradition tief verwurzelt und oft ein unverzichtbarer Bestandteil des klassischen Suppengrüns.
Verwendung: Frische oder getrocknete Blätter zum Würzen von Suppen, Soßen, Fleischgerichten und Salaten.