生長習性
光照喜冷涼溫和氣候，需充足日照，但也耐一定程度的半陰，夏季高溫時需適當遮光。
澆水根系較淺，喜濕潤的土壤環境，不耐乾旱，需經常保持盆土微濕但不積水。
溫度適宜生長溫度為15℃-20℃，喜冷涼，較耐寒（可耐5℃低溫），但不耐炎熱，超過25℃生長不良且易老化。
形態特徵
- 葉片 : 葉片羽狀分裂，小葉卵形至菱形，邊緣具不規則鋸齒，葉柄細長，中空或實心，呈翠綠色；
- 花朵 : 複繖形花序，頂生或腋生，花小，花瓣5枚，呈白色或黃綠色，無總苞片；
- 莖部 : 莖直立，具明顯縱棱，分枝較多，全株具有濃郁的特殊芳香。
養護指南
澆水
春季生長旺盛期需水量大，保持土壤濕潤；夏季高溫生長遲緩，需注意通風並適度控水。
施肥
生長期以氮肥為主，促進葉片與葉柄發育。. 生長旺季每兩週追施一次稀薄的液態氮肥，採收前一週停止施肥。
咖啡渣堆肥：將發酵腐熟的咖啡渣淺埋於表土，可提供豐富的氮元素，促進芹菜葉片翠綠茂盛；切忌使用未發酵生肥以免發熱燒根。修剪
- 採收修剪：可採用「剝葉採收」法，從外側將老葉連葉柄基部剝下，保留心葉讓其繼續生長，延長採收期；
- 日常維護：及時摘除發黃、枯萎或貼近土表的底葉，保持植株基部通風，減少病害發生；
- 摘薹：若不以留種為目的，春季發現植株抽薹（長出花莖）應及早剪除，以免消耗養分導致莖葉纖維化、口感變苦。
毒性與安全
提示：本植物可能含有毒性，請注意安全。
寵物與人類
寵物: 無毒（依據 ASPCA，芹菜對貓安全）。
人類: 無毒（為常見食用蔬菜），但汁液含呋喃香豆素，極少數人大量接觸並曝曬陽光後可能引發光敏性皮炎。
用途與文化
文化: 在中國傳統文化中，「芹」與「勤」諧音，常寓意勤奮好學，古時學子考中秀才被稱為「入泮採芹」。
用途: 主要作為蔬菜食用，常用於炒菜、煮湯、做餃子餡，其獨特的芳香能有效去腥提味，是亞洲料理的重要香辛蔬菜。