PlantFun
Standort & Bedürfnisse
LichtSonnig bis halbschattig, bei zu viel Hitze droht vorzeitiges Schossen.
GießenSubstrat gleichmäßig feucht halten, Trockenstress vermeiden, da die Blätter sonst bitter werden.
TemperaturOptimal 15–20 °C; kühleres Klima bevorzugt, frostempfindlich.
Merkmale
- Blätter: Grundständige Rosette, oft dicht geschlossen (Kopfsalat), hell- bis dunkelgrün oder rötlich, ganzrandig bis gewellt.
- Blüten: Gelbe Zungenblüten in kleinen Körbchen, in rispigen Blütenständen (nur bei Schossen).
- Spross: Gestaucht in der vegetativen Phase, später verlängert, enthält weißen Milchsaft.
Pflege
Gießen
Regelmäßig gießen, Boden feucht halten
Düngen
Vor der Pflanzung Kompost einarbeiten. Schwach- bis Mittelzehrer, nicht überdüngen.
Kaffeesatz：Getrockneten Kaffeesatz leicht in die oberste Erdschicht einarbeiten. Fördert das Blattwachstum und lockert den Boden.Schneiden
- Ernte: Äußere Blätter abpflücken (Pflücksalat) oder ganzen Kopf knapp über dem Boden abschneiden.
- Schossen verhindern: Bei Hitze rechtzeitig ernten, bevor sich der Blütenstand bildet.
- Ausputzen: Welke oder faulige untere Blätter entfernen, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.
Giftigkeit
Hinweis: Diese Pflanze kann giftig sein.
Haustiere & Menschen
Haustiere: Gemäß ASPCA ungiftig für Katzen.
Menschen: Essbar, weltweit als Grundnahrungsmittel und Salat genutzt.
Verwendung & Kultur
Kultur: Schon im alten Ägypten und Rom als Heil- und Gemüsepflanze geschätzt und auf Wandmalereien verewigt.
Verwendung: Beliebtes Blattgemüse für Salate, Sandwiches und Beilagen.