Esigenze
LucePieno sole, ma tollera e preferisce l'ombra parziale nei climi molto caldi per evitare la prefioritura.
AnnaffiaturaRichiede irrigazioni frequenti per mantenere il terreno costantemente e uniformemente umido.
TemperaturaPreferisce climi freschi; temperature superiori ai 24°C inducono la montata a seme e rendono le foglie amare.
Caratteristiche
- Foglie: Variabili per forma e colore (verdi, rossastre), lisce o increspate, disposte a rosetta basale compatta o lassa a seconda della varietà;
- Fiori: Capolini gialli riuniti in corimbi o pannocchie, compaiono solo quando la pianta va a seme;
- Fusto: Breve nella fase vegetativa, si allunga notevolmente durante la fioritura, contenente un caratteristico lattice bianco.
Cura
Annaffiatura
Irrigazioni abbondanti e regolari per evitare stress idrici che renderebbero le foglie amare.
Fertilizzazione
Concimazione ricca di azoto prima della semina o del trapianto.. Fornire nutrienti leggeri e costanti per favorire lo sviluppo fogliare rapido.
Infuso di fondi di caffè：Diluire 2 cucchiai di fondi di caffè usati in 1 litro d'acqua, lasciare riposare 24 ore e filtrare. Usare per irrigare alla base. Fornisce azoto essenziale per la crescita delle foglie. Evitare l'uso eccessivo per non acidificare troppo il suolo.Potatura
- Raccogliere le foglie esterne regolarmente per prolungare la produzione (nelle varietà da taglio);
- Rimuovere immediatamente le foglie ingiallite o a contatto col suolo per prevenire marciumi;
- Estirpare l'intera pianta ai primi segni di allungamento del fusto (montata a seme) se si desidera consumarla.
Tossicità
Avviso: questa pianta può essere tossica.
Animali & Umani
Animali: Non tossica per i gatti (per ASPCA).
Umani: Completamente sicura e ampiamente consumata come ortaggio.
Uso e cultura
Cultura: Nell'antica Roma e in Grecia era considerata una pianta dalle proprietà calmanti e veniva spesso servita alla fine dei banchetti per favorire il sonno.
Uso: Coltivata principalmente per il consumo a crudo in insalate; alcune varietà possono essere stufate o aggiunte a zuppe.