Besoins
LumièrePréfère le soleil partiel ou une exposition ensoleillée mais fraîche.
ArrosageNécessite un sol constamment frais et humide pour éviter la montaison.
TempératurePréfère les climats frais ; monte en graine rapidement sous forte chaleur.
Caractéristiques
- Feuilles : disposées en rosette basale, lisses, frisées ou cloquées selon la variété, de couleur verte à rouge pourpre.
- Fleurs : petits capitules jaunes groupés en panicules corymbiformes apparaissant lors de la montaison.
- Tige : très courte en phase végétative, elle s'allonge rapidement à la floraison et contient un latex blanc (lactucarium).
Entretien
Arrosage
Arrosages réguliers et abondants pour maintenir le sol frais
Fertilisation
Apport de compost bien décomposé avant le semis ou la plantation. Un sol bien préparé en amont suffit généralement pour son cycle court.
Marc de café：Saupoudrer légèrement au pied de la plante pour un apport d'azote favorisant le développement foliaire ; attention à ne pas en abuser pour ne pas acidifier le sol.Taille
- Récolter les feuilles extérieures au fur et à mesure des besoins (laitues à couper).
- Couper la pomme entière à la base avec un couteau pour les laitues pommées.
- Éliminer rapidement les feuilles jaunies ou abîmées à la base pour éviter les pourritures.
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Non toxique selon l'ASPCA.
Humains : Totalement comestible et largement consommée pour ses feuilles.
Usages & Culture
Culture : Cultivée depuis l'Antiquité par les Égyptiens, les Grecs et les Romains, elle était souvent associée à la fertilité et servait de base à de nombreux repas traditionnels en Europe.
Usages : - **Culinaire** : consommée crue en salade, parfois cuite (braisée ou en potage).