Besoins
LumièreLumière soleil complet ; tolère une ombre partielle en cas de forte chaleur estivale
ArrosageArroser régulièrement pour maintenir le substrat humide, éviter le détrempement et l’engorgement des racines
TempératureTolère le froid léger (jusqu’à -2°C) ; température optimale de croissance : 15–20°C
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, dentelées, vert foncé, à saveur piquante aromatique
- Fleurs : petites, jaunes, en grappes terminales typiques des Brassicacées
- Fruits : siliques allongées contenant des graines de moutarde
Entretien
Arrosage
Arrosage régulier, maintenir le substrat humide
Fertilisation
Engrais organique composté 1×/mois. Éviter les engrais trop concentrés pour ne pas brûler les racines
Macération de marc de café：Macerer 100g de marc de café complètement séché dans 1L d’eau pendant 24h, diluer le mélange 1:10 avant d’arroser le substrat ; éviter les marcs humides pour prévenir les odeursTaille
- Supprimer les fleurs fanées pour favoriser la croissance des feuilles comestibles
- Tailler les tiges trop hautes pour maintenir une forme compacte en potager
- Éclaircir les rameaux denses pour améliorer la ventilation et réduire les risques de maladies fongiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique ; sans risque pour les chats
Humains : Aucune toxicité connue ; comestible en cuisine, saveur piquante
Usages & Culture
Culture : Utilisée en cuisine asiatique pour ses feuilles piquantes et en condiment pour ses graines
Usages : Plante comestible, couvre-sol potager, plante de couverture pour protéger le sol en hiver
