Besoins
LumièreLumière soleil partiel ou vive indirecte ; éviter le plein soleil brûlant en période de chaleur extrême
ArrosageMaintenir le substrat légèrement humide, sans stagnation d'eau pour éviter la pourriture des racines
TempératureOptimal entre 10 et 20 °C ; tolère des températures froides modérées jusqu'à -2 °C
Caractéristiques
- Feuilles : vert clair à vert foncé, oblongues, croquantes, formant une tête compacte sans cœur dur
- Tiges : courtes, robustes, supportant la rosette foliaire
- Fleurs : petites, jaunes, disposées en grappes racémeuses (apparaissent en fin de cycle de culture)
Entretien
Arrosage
Arroser régulièrement pour conserver la fraîcheur des feuilles, surtout en période de sécheresse
Fertilisation
Appliquer un compost organique au semis pour enrichir le substrat. Éviter les engrais trop concentrés pour ne pas brûler les racines
Infusion de marc de café composté：Diluer 1 volume d'infusion de marc de café composté dans 10 volumes d'eau ; appliquer au pied de la plante, éviter de mouiller les feuillesTaille
- Supprimer les feuilles extérieures fanées ou endommagées pour favoriser la croissance de la tête compacte
- Récolter des feuilles individuelles sans endommager la rosette principale pour prolonger la durée de culture
- Couper la hampe florale si elle apparaît pour conserver la fraîcheur de la tête de chou
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Non toxique pour les chats ; pas de risque de toxicité en cas d'ingestion accidentelle
Humains : Comestible sans risque sanitaire pour l'homme en consommation normale ; source de vitamines et de fibres
Usages & Culture
Culture : Utilisé dans les cuisines chinoise, japonaise et coréenne ; symbole de fraîcheur et de santé dans la culture asiatique
Usages : Légume comestible, consommé cru en salade ou cuit dans des plats mijotés, soupes ou stir-fry
