Besoins
LumièreLumière soleil partiel ou vive indirecte ; éviter le soleil brûlant en période de chaleur extrême
ArrosageMaintenir le substrat humide mais pas détrempé ; éviter l’engorgement des racines
TempératureOptimal 15–20 °C ; tolère des températures légèrement négatives (jusqu’à -2 °C) en maturité
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, vert foncé, croquantes, attachées à une tige blanche charnue
- Fleurs : petites, jaunes, disposées en grappes (lors de la montée en graine)
- Tige : blanche, charnue, comestible, formant une rosette compacte
Entretien
Arrosage
Arroser tous les 2–3 jours en cas de chaleur, maintenir le substrat humide
Fertilisation
Engrais organique riche en azote 1× par mois. Appliquer l’engrais sur le substrat, éviter le contact direct avec les feuilles
Infusion de marc de café composté：Infuser 100 g de marc de café composté dans 10 L d’eau pendant 24 h ; diluer à 50% avant application sur le substratTaille
- Couper les feuilles extérieures à mesure de leur croissance pour conserver la productivité de la plante
- Éliminer les feuilles fanées, endommagées ou attaquées par des ravageurs
- Si la plante commence à monter en graine, couper la tige florale pour favoriser la croissance des feuilles comestibles
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Sans toxicité pour les chats selon l’ASPCA
Humains : Plante comestible sans toxicité pour l’humain
Usages & Culture
Culture : Utilisé en cuisine asiatique pour ses feuilles et tiges comestibles, crues ou cuites
Usages : Légume comestible, employé dans les sautés, soupes, salades ou en accompagnement
