Besoins
LumièrePlein soleil ou mi-ombre ; tolère la lumière indirecte en serre
ArrosageArroser régulièrement pour maintenir le substrat humide, sans excès d’eau pour éviter la pourriture de la racine
TempératureTolère le gel léger (-2 à -5 °C) ; température optimale de croissance : 10 à 20 °C
Caractéristiques
- Feuilles : rosette basale, ovales, dentelées, vert clair à vert foncé, comestibles
- Racine : charnue, ronde ou conique, blanche ou violette en partie supérieure
- Fleurs : petites, jaunes, en grappes terminales (lors de la montée en graine)
Entretien
Arrosage
Arroser 1 fois par semaine, ajuster selon la pluie pour éviter le dessèchement du substrat
Fertilisation
Ajout de compost au semis pour enrichir le substrat. Privilégier les engrais organiques pour préserver la qualité comestible de la racine
Compost de marc de café et peaux de banane：Mélanger du marc de café composté et des peaux de banane broyées dans le substrat avant semis ; éviter les matières crues pour ne pas attirer les nuisiblesTaille
- Supprimer les feuilles fanées ou endommagées pour favoriser la croissance de la racine
- Couper la tige florale si la plante monte en graine avant la récolte, pour concentrer l’énergie sur la racine
- Éclaircir les plants trop serrés pour améliorer la circulation de l’air et réduire les risques de maladies fongiques
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : Aucune toxicité reconnue par l’ASPCA ; ingestion modérée sans risque
Humains : Aucune toxicité ; racine et feuilles sont des aliments comestibles
Usages & Culture
Culture : Le navet est un légume ancien cultivé depuis l’Antiquité romaine pour ses racines et ses feuilles
Usages : Légume comestible : racine cuite ou crue, feuilles consommées en salade ou cuites
