Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, vertes brillantes, de petite taille
- Fleurs : blanches, en grappes de 2 à 4, de 1 cm de diamètre
- Fruits : ronds ou en forme de cône, de couleur orange, rouge ou jaune à maturité, ultra-épicés
Entretien
Arroser régulièrement, maintenir le substrat légèrement humide
Engrais organique riche en potassium 1×/mois. Privilégier les engrais à haute teneur en potassium pour favoriser la fructification ; arrêter la fertilisation en automne
Infusion de marc de café composté：Fabriquer en infusant 100 g de marc de café composté dans 5 L d’eau pendant 24 h ; diluer à 50 % avant application pour éviter la surfertilisation- Supprimer les pousses parasites et les feuilles jaunes pour favoriser la circulation de l’air
- Pincer les sommets des pousses jeunes pour stimuler la ramification et augmenter la production de fruits
- Éliminer les fruits fanés pour concentrer les nutriments sur les fruits en croissance
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : ASPCA : Toxique ; hypersalivation, vomissements, douleurs abdominales et difficultés respiratoires en cas d’ingestion
Humains : La capsaïcine présente dans les fruits provoque irritation buccale, oculaire ou cutanée en cas de contact ou d’ingestion massive
Usages & Culture
Culture : Symbole de la cuisine mexicaine et caraïbe ; sa piquant extrême est mesuré en unités Scoville (jusqu’à 350 000 SU)
Usages : Utilisation culinaire en petite quantité pour ajouter de la piquanté ; huile de capsaïcine pour usage phytosanitaire contre les insectes
