Besoins
LumièrePlein soleil direct pendant au moins 6 heures par jour ; tolère une légère ombre matinale en période de forte chaleur
ArrosageArroser quand le substrat est sec en surface ; éviter l’engorgement qui cause la pourriture des racines
TempératureTempérature optimale entre 20 et 30 °C ; ne supporte pas les gelées et les températures inférieures à 10 °C
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, vertes, coriaces, de 5 à 10 cm de long
- Fleurs : petites, blanches, en grappes axillaires
- Fruits : longs, coniques, verts puis rouges à maturité, à faible teneur en capsaïcine (doux)
Entretien
Arrosage
Arroser régulièrement pour maintenir le substrat humide mais pas détrempé
Fertilisation
Engrais organique riche en potassium 1 fois par mois. Éviter les engrais trop riches en azote qui favorisent la croissance foliaire au détriment de la fructification
Infusion de marc de café：Mélanger 100 g de marc de café sec dans 1 litre d’eau, laisser infuser 24 heures, diluer à 50 % avant application sur le substrat ; éviter les excès pour ne pas acidifier le solTaille
- Supprimer les pousses latérales basses pour améliorer la circulation de l’air et concentrer l’énergie sur la fructification
- Éliminer les feuilles jaunes, malades ou fanées pour prévenir les maladies fongiques
- Taille légère au printemps pour stimuler la croissance des pousses fructifères
- Retirer les fruits fanés pour favoriser la maturation des autres piments
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Toxique ; la capsaïcine cause une irritation gastro-intestinale, une hypersalivation et des vomissements
Humains : Consommable en cuisine ; une irritation buccale temporaire peut survenir en cas de surconsommation de capsaïcine, mais sans risque grave
Usages & Culture
Culture : Utilisé en cuisine pour ses fruits doux, souvent grillés, farcis ou transformés en conserves
Usages : Plante potagère et ornementale pour ses fruits colorés
