Besoins
LumièrePlein soleil direct, minimum 6 heures par jour ; éviter l’ombre dense
ArrosageArroser régulièrement, laisser sécher la surface du substrat entre deux arrosages ; éviter l’engorgement
TempératureTempérature optimale 20–28 °C ; ne pas exposer à des températures inférieures à 10 °C
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, vert foncé, coriaces, alternes
- Fleurs : petites, blanches, en grappes axillaires
- Fruits : poivrons jalapeño gros, allongés, verts puis rouges à maturité, piquants
Entretien
Arrosage
Arroser 1 fois par semaine, augmenter en cas de forte chaleur
Fertilisation
Engrais organique 1× par mois. Privilégier des engrais riches en potassium pour favoriser la fructification
Infusion de marc de café：Infuser 100 g de marc de café dans 10 L d’eau pendant 24 h, diluer à 50% avant application ; éviter l’excès pour ne pas acidifier le substratTaille
- Supprimer les pousses latérales basses pour favoriser la fructification
- Éliminer les fruits fanés ou abîmés pour concentrer les nutriments
- Taille légère au printemps pour maintenir la forme de la plante
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux & Humains
Animaux : ASPCA : Toxique ; irritation buccale, hypersalivation, vomissements, douleurs abdominales
Humains : Capsaïcine provoque irritation buccale, oculaire ou cutanée en cas de contact direct ou ingestion excessive
Usages & Culture
Culture : Le piment Jalapeño est un ingrédient emblématique de la cuisine mexicaine
Usages : Cuisine (frais, confit, en poudre), plante ornementale potagère
