Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : ovales, vert clair, légèrement veloutées, à bordures entières
- Fleurs : petites, blanches, à 5 pétales, en grappes axillaires
- Fruits : coniques, jaunes vifs, mesurant 2–3 cm, très piquants avec une note citronnée
Entretien
Arroser régulièrement, maintenir le substrat humide mais pas détrempé
Engrais organique riche en phosphore 1×/mois. Éviter les engrais trop riches en azote qui favorisent la croissance foliaire au détriment de la fructification ; arrêter la fertilisation en fin d’été
Infusion de marc de café composté：Mélanger 100 g de marc de café composté dans 10 L d’eau, laisser reposer 24 heures, diluer à 50% avant application sur le substrat ; éviter l’application sur les feuilles pour ne pas causer de brûlures- Supprimer les pousses latérales trop nombreuses pour concentrer l’énergie sur la fructification
- Ôter les fleurs fanées et les fruits abîmés pour favoriser la croissance des nouveaux fruits
- Tailler les pousses trop longues pour maintenir la forme de la plante et améliorer l’aération
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : ASPCA : Toxique ; la capsaïcine provoque une irritation buccale, hypersalivation, vomissements et difficultés de déglutition
Humains : Capsaïcine contenue dans les fruits provoque des brûlures buccales et cutanées en cas de contact prolongé ; ingestion modérée ne cause pas de dommages graves
Usages & Culture
Culture : Utilisé en cuisine pour son piquanté vive associé à une note citronnée ; souvent employé dans les sauces, les marinades et les plats épicés
Usages : Cuisine aromatique, ornemental par ses fruits jaunes brillants qui décorent la plante tout l’été
