Besoins
Caractéristiques
- Feuilles : alternes, composées imparipennées, très découpées, couvertes de poils glanduleux odorants.
- Fleurs : petites, jaunes, en cymes, avec une corolle à 5 pétales soudés à la base et réfléchis vers l'arrière.
- Fruits : baies charnues de formes et couleurs variées (rouge, jaune, noire, etc.), contenant de nombreuses graines.
- Tige : anguleuse, pubescente, d'abord dressée puis retombante ou rampante si elle n'est pas tuteurée.
Entretien
Arrosage régulier, garder le sol frais mais non détrempé
Apport de compost bien décomposé à la plantation. Nourrir régulièrement pour soutenir la production abondante de fruits.
Engrais DIY à la peau de banane：Infuser des peaux de banane dans l'eau pendant 48h, filtrer et diluer pour arroser au pied. Cela stimule la floraison et la fructification. Éviter les odeurs en filtrant bien les résidus solides.- Ébourgeonnage : pincer les "gourmands" (tiges secondaires) à l'aisselle des feuilles pour les variétés à croissance indéterminée.
- Tuteurage : attacher la tige principale au fur et à mesure de sa croissance pour soutenir le poids des fruits.
- Effeuillage : retirer les feuilles du bas en fin de saison ou celles qui touchent le sol pour aérer le pied et prévenir le mildiou.
Toxicité
Attention : cette plante peut être toxique.
Animaux : Selon l'ASPCA, les parties vertes (tiges, feuilles, fruits immatures) sont toxiques et provoquent des troubles gastro-intestinaux.
Humains : Les feuilles, tiges et fruits verts contiennent de la solanine et de la tomatine, provoquant des troubles digestifs. Le fruit mûr est parfaitement comestible et sain.
Usages & Culture
Culture : Introduite en Europe au XVIe siècle par les conquistadors espagnols, elle fut d'abord considérée avec méfiance et cultivée comme plante ornementale sous le nom de "pomme d'amour" ou "pomme d'or" (pomodoro en italien), avant de devenir un pilier absolu de la gastronomie méditerranéenne et occidentale.
Usages : Incontournable en cuisine (crue en salade, cuite en coulis, farcie, séchée). Au jardin, le purin de feuilles de tomate est parfois utilisé comme répulsif naturel contre certains pucerons et altises.