育成環境
日当たり全日照から半日陰まで耐えるが、十分な光で葉が肥厚して生育が良い
水やり土壌表面が乾燥したら潅水し、過湿による根腐れを避ける
温度適温は 15–25℃。低温では生育が緩慢になる
特徴
- 葉：緑色で柔らかく、葉柄が肥厚している
- 茎：短く、結球しない
- 花：十字形の白花を咲かせる
育て方
水やり
生育期は土壌を適度に湿らせる
肥料
月 1 回、薄い液肥を施用. 生育期には窒素を含む肥料を薄めて与えると葉の生育が良い
卵殻粉・コーヒーかす・茶殻：卵殻粉は土壌に混ぜてカルシウム補給、コーヒーかすは熟成させて土壌に混ぜる剪定
- 外葉を適宜摘み取り、内葉の生育を促す
- 抽苔したら収穫して種採りを行うか、廃棄する
- 病害虫が発生した葉を早期に除去して伝播を防ぐ
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: ASPCA：非毒性。摂取しても問題ない
人: 食用可能で毒性はない
用途と文化
文化: 家庭菜園の定番野菜で、炒め物や鍋料理、漬物などに広く利用される
用途: 食用（葉・葉柄）
