育成環境
日当たり直射日光を好む。半日陰でも生育するが葉球の肥大が遅れる
水やり土壌がやや乾いたら潅水。過湿は根腐れの原因になる
温度適温 10–20℃。低温で春化し開花する
特徴
- 葉：外葉は広卵形で淡緑色、葉球は緻密に重なる
- 茎：短縮茎が葉球を形成する
- 花：十字形の黄色い花を総状花序につける
育て方
水やり
生育期は土壌の湿り気を保つ
肥料
定植時に堆肥を混ぜ込む. 窒素を中心に与え、葉の肥大を促す
バナナ皮抽出液：バナナ皮を水に浸して 2–3 日放置し、1:10 に希釈して与える。カリウムを補い葉の肥大を促す剪定
- 外葉の枯れた部分を除去し通風を確保
- 葉球の肥大期に周囲の葉を適度に整理し日光を当てる
- 抽苔した場合は花茎を切除し収穫を優先
毒性
注意：この植物には毒性がある可能性があります。
ペットと人
ペット: 食用として安全。特段の毒性はない
人: 食用として安全。特段の毒性はない
用途と文化
文化: 冬の代表的な葉菜として日本国内で広く栽培される
用途: 食用（炒め物・鍋・漬物など）
