Espinaca de agua (Ipomoea aquatica)

Espinaca de agua

Ipomoea aquatica

Verdura acuática de tallos huecos y rápido crecimiento, apreciada por su follaje tierno. Planta herbácea semiacuática; otros nombres: gloria de la mañana de agua.

Luz brillante directa a parcial; prefiere pleno sol para un crecimiento vigoroso.
7/week
Fácil
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Necesidades

☀️
LuzLuz brillante directa a parcial; prefiere pleno sol para un crecimiento vigoroso.
💧
RiegoRequiere sustrato constantemente húmedo o encharcado; crece de forma óptima directamente en agua.
🌡️
TemperaturaÓptimo 20–30 °C; muy sensible al frío, muere rápidamente con las heladas.
🔍

Características

  • Hojas: Alternas, de forma variable (sagitales a lanceoladas), 5–15 cm de largo, márgenes enteros; pecíolos largos.
  • Tallos: Huecos, carnosos, glabros, enraízan fácilmente en los nudos, adaptados para flotar en el agua.
  • Flores: Solitarias o en cimas, corola infundibuliforme (en forma de embudo), de color blanco puro o blanco con el centro púrpura.
🛠️

Cuidados

Riego

Mantener inundado o regar abundantemente a diario

Fertilización

Abonar con alto contenido de nitrógeno. Responde muy bien a la fertilización nitrogenada frecuente para estimular la producción de hojas.

Agua de acuario:Usar el agua del cambio del acuario para regar o cultivar; aporta nitrógeno suave ideal para el desarrollo de hojas sin riesgo de quemaduras químicas.
Poda
  • Cosechar regularmente las puntas tiernas (15–20 cm) para estimular una mayor ramificación.
  • Retirar hojas amarillentas o dañadas para mantener la sanidad de la planta.
  • Controlar su crecimiento en estanques para evitar que cubra toda la superficie y reduzca el oxígeno del agua.
⚠️

Toxicidad

Aviso: esta planta puede ser tóxica.

Mascotas y humanos

Mascotas: Tóxica según ASPCA (género Ipomoea); las semillas contienen alcaloides indólicos.

Humanos: Comestible y ampliamente consumida como verdura de hoja.

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Usos y cultura

Cultura: N/A

Usos: Cultivada extensamente como verdura de hoja; también se utiliza en proyectos de fitorremediación para absorber exceso de nutrientes en aguas residuales.