생장 환경
햇빛양지 및 반음지를 선호하며, 한여름의 강한 직사광선은 피하는 것이 좋음.
물주기수분 요구량이 매우 높으므로 겉흙이 마르기 전에 충분히 관수하여 건조를 방지함.
온도15–21℃의 서늘한 기후를 선호하며, 고온 다습한 환경에 취약함.
특징
- 잎: 1~2회 우상복엽, 광택이 나는 황록색 또는 녹색이며 가장자리에 톱니가 있음;
- 꽃: 작고 흰색 또는 녹백색의 복산형화서가 줄기 끝에 달림;
- 줄기: 굵고 다육질이며 세로로 뚜렷한 골이 파여 있고 수분이 많아 아삭함.
관리 가이드
물주기
겉흙이 살짝 마르면 듬뿍 관수하여 항상 약간의 습기를 유지
비료
생육 왕성기에 잎과 줄기 발달을 위한 질소 위주 비료 공급. 생육 기간 동안 꾸준한 영양 공급이 필요하며, 밑거름을 충분히 주는 것이 좋습니다.
커피 찌꺼기 비료：잘 말린 커피 찌꺼기를 흙 표면에 얇게 섞어주어 잎 생장을 돕는 질소를 공급합니다. 곰팡이 방지를 위해 반드시 완전 건조 후 사용하세요.가지치기
- 노화되거나 누렇게 변한 바깥쪽 잎과 줄기는 주기적으로 제거하여 영양 손실 방지;
- 통풍 불량 시 병해(점무늬병 등) 예방을 위해 밀집된 포기 솎아내기;
- 수확 시 바깥쪽 굵은 줄기부터 밑동을 잘라내어 안쪽 줄기의 생장을 유도.
독성
주의: 이 식물은 독성이 있을 수 있습니다.
반려동물 및 사람
반려동물: ASPCA 기준 안전. 특이 독성 없음.
사람: 일반적인 식용 채소로 안전하나, 다량의 즙액이 피부에 닿은 채 강한 자외선에 노출되면 가벼운 광과민성 피부염을 유발할 수 있음.
용도 및 문화
문화: 고대 그리스와 로마에서는 장례식에 쓰이거나 운동경기 우승자의 화환을 만드는 데 사용되었습니다.
용도: 줄기와 잎을 샐러드, 볶음, 수프, 주스 등 다양한 요리에 식용하며, 특유의 향이 잡내를 제거하는 데 탁월합니다.